Enophilia

Quindicinale enoico per appassionati e professionisti del vino
A cura di
Francesco Annibali

Sui vini chiamati “naturali” (3)

4/20/10 •

Tentiamo di ricapitolare.
Sul blog della guida ai vini dell’Espresso viene pubblicato un post intitolato “Fenomeno naturale”, che ospita l’introduzione al nuovo libro che Giovanni Bietti dedica al fenomeno bio, biodinamico, eccetera.
Vi suggerisco di leggere il post e tutti i commenti.
La discussione tra il sottoscritto e Corrado Dottori – vignaiolo tra i più consapevoli (la passione [...]